Не обраховувати клієнта, вміти спілкуватись та готувати нові коктейлі. Такі вимоги до справжнього бармена. Чи вміють гарно обслужити клієнта за барною стійкою чернівецькі бармени вирішували на конкурсі, який пройшов в одному чернівецьких нічних клубів.

Конкурс на кращого бармена Чернівців проводиться вдев’яте. Цьогоріч виступали дванадцять учасників. Микола Загарюк, голова асоціації барменів Буковини: «В цьому році зібралися ті бармени, які не «наливайки», а справжні бармени. Він вміє показати фокус , вміє запропонувати».

Першим завданням було розлити напої в безмірний посуд від десяти до п’ятдесяти грамів. Микола Загарюк, голова асоціації барменів: «Хороший бармен ніколи не обрахує, тому що, хорошому бармену клієнт залишить на чай і все інше. Бармен, це обличчя закладу. Хтось до нього приходить поплакатись, хтось порадіти і втішитись».

Бармени здебільшого помилялися в наливанні десяти, тридцяти та сорока грамах. Півсотні грамів майже всі наливали вправно. Бармен Андрій бере участь у конкурсі не вперше. Адже так він може вдосконалити свою майстерність.

Андрій, бармен: «В цьому конкурсі треба вміти все. Починаючи з того як наливати, «флаерінг», володіти спілкуванням з клієнтами і посмішка». Андрій щодня вигадує нові коктейлі. Андрій, бармен: «Буває таке, як сидить особливий клієнт, особлива дівчина. Дивиться на тебе по особливому. І приходить до тебе в голову само». Кращий бармен отримав кубок, а також можливість поїхати на Всеукраїнський конкурс.

Тетяна Колосок. Телеканал «Чернівці».