Експерти провели дослідження на рівень нітратів у овочах з Центрального ринку Чернівців (ВІДЕО) Друк
Вівторок, 15 серпня 2017, 20:57
І таки виявили перевищення допустимої норми Влітку ринки переповнені овочами та фруктами. Буковинці поспішають туди, щоб поповнити свій організм вітамінами. Та окрім корисних городина може містити ще й шкідливі речовини. До прикладу, нітрати. Саме тому фахівці державної лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи вибірково перевіряють продукцію, яка поступає на ринок «Центральний».
Ольга Цапенко, завідувач державної лабораторії №1 ветриринарно - санітарної експертизи на ринку «Центральний» : «Вся продукція, яка поступає на ринок «Центральний» перевіряється щоденно. Перевищення нітратів в останні дні бувають поодинокі випадки. Були випадки у дині і у баклажані».
Навесні збільшення нітратів працівники лабораторії фіксували у редисці. А от у чому жодного разу не виявили перевищення допустимої норми – так це у кавунах.
Ольга Цапенко, завідувач державної лабораторії №1 ветриринарно - санітарної експертизи на ринку «Центральний» : «Ми спостерігаємо , що з кожним роком перевищення нітратів все менше і менше. Я думаю, що міндобрива стали дорогі і люди менше вносять міндобрива у землю».
Фахівці радять не купувати овочі та фрукти на стихійних ринках, адже там ніхто не відстежує є перевищення токсичних речовин чи ні. А нагадаємо, отруєння нітратами викликає нудоту, блювоту, пронос, запаморочення, сильний головний біль. Симптоми зазвичай проявляються у перші 6-8 годин. В такому випадку необхідно звертатись по допомогу до лікарів. Натомість, на кожному ринку городина щоденно перевіряється, щоб убезпечити покупців від непотрібних і шкідливих для організму речовин.
Ольга Цапенко, завідувач державної лабораторії №1 ветриринарно - санітарної експертизи на ринку «Центральний» : «Ми її вилучаємо і утилізуємо».